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La técnica creada por Quique Dacosta que permitió a los chefs servir un arroz perfecto en los menús...
Infobae· hace 24 minutosAntes de la propuesta del triestrellado chef, los largos tiempos de cocción y lo delicado del proceso de cocinado del arroz hacían de este un ingrediente complicado en los menús de alta cocina